Skip to content
POVIJEST
Pekarna Pečjak njeguje tradiciju dugu više od 50 godina, točnije još od 1972. kada je otvorena prva Pečjak pekara, tada za proizvodnju keksa. Ova obiteljska pekara čiji je jedan od osnivača Stanislav Pečjak već 1975. godine kreće s proizvodnjom tjestenine.
Prvi proizvodni pogon izgrađen je u Škofljici u Sloveniji, gdje se i danas nalazi dio proizvodnje, a glavni dio proizvodnje danas je u Trzinu, pokraj Ljubljane.
Iako okruženi mišljenjem kako njihova tjestenina neće pronaći kupce, jer kako se tvrdilo, “sve domaćice same rade tjesteninu kod kuće”, oni nisu odustajali. Tjesteninu su izrađivali od tadašnjeg ekstra bijelog brašna s velikim udjelom jaja. U roku od samo tri dana od otvaranja, narudžbama su premašili proizvodnju.
Još jedna zanimljiva crtica iz povijesti Pečjaka je ona o činjenici kako zanimanje poput ono tehnologa u vrijeme osnivanja Pekarne Pečjak nije postojalo. Značilo je to otvaranje prema lokalnim obrtnicima, a dinamika proizvodnje bila je takva da je Stanislav Pečjak znao ime svakog zaposlenika.
U sljedećoj fazi razvoja počelo se s proizvodnjom keksa, svježeg kruha i slastica, a bila je tu i proizvodnja prvih smrznutih proizvoda što će u budućem periodu postati glavni smjer razvoja.
U to vrijeme počelo se i s proizvodnjom smrznutih proizvoda od krumpira i lisnatog tijesta, a jedan od najvažnijih proizvoda danas je Pečjak burek, koji je s proizvodnjom počeo još 1998. godine. Tu je i linija za lisnato tijesto s nadjevom koja je postala kontinuirani dio ponude.