Ako volite lagana, a hranjiva jela puna boja i okusa, ovaj recept će vas sigurno osvojiti.
Za vas smo pripremili šareni bowl koji spaja svježinu povrća, nutritivnu vrijednost kvinoje i neodoljivu hrskavost Pečjak kroketa sa sirom. Rezultat je uravnotežen obrok koji je jednako dobar za brzi ručak, laganu večeru ili kao ideja za zdraviji obrok bez puno kompliciranja.

Ovaj bowl pokazuje koliko se lako Pečjak kroketi sa sirom mogu uklopiti i u modernu, “zdravu” kuhinju – kao topla, zasitna komponenta koja daje puni okus i zaokružuje cijelo jelo.

Sastojci (za dvije osobe)

Za bowl:

• 150 g kvinoje u tri boje
• iceberg salata
• mix sjemenki (sezam, lan, bučine sjemenke)
• 1 narančasti batat
• šaka cherry rajčica
• sol, papar i mediteransko začinsko bilje

Za dressing:

• 2 jušne žlice maslinovog ulja
• 1 jušna žlica octa
• 1 čajna žličica senfa
• ½ jušne žlice meda
• sol i papar
  

Uz to: Pečjak kroketi sa sirom (količina po želji)

Priprema

Kvinoju isperite pod mlazom hladne vode, zatim je stavite kuhati u 300 ml vode. Kuhajte oko 15 minuta, odnosno dok ne omekša i ne upije većinu tekućine. Po potrebi dodajte još malo vode. Kada je kuhana, ostavite je kratko da se prohladi.

Batat ogulite i narežite na kockice, pa ga začinite solju, paprom i mediteranskim začinskim biljem. Pećnicu zagrijte na 250 °C. Batat rasporedite na lim obložen papirom za pečenje i pecite oko 30 minuta. Nakon 15 minuta dodajte cherry rajčice (po želji lagano začinjene) kako bi se zajedno lijepo zapekle. Kada je povrće pečeno, ostavite ga nekoliko minuta da se malo ohladi.

U manjoj zdjelici pripremite dressing tako da dobro izmiješate maslinovo ulje, ocat, senf i med dok se ne stvori fina emulzija. Začinite solju i paprom prema ukusu.

U većoj zdjeli najprije lagano pomiješajte iceberg salatu s dressingom, zatim dodajte kuhanu kvinoju i mix sjemenki. Umiješajte pečeni batat i rajčice kako biste dobili bogatu, šarenu bazu bowla.

Pečjak krokete sa sirom pripremite prema uputama na pakiranju – u pećnici, tavi ili fritezi na vrući zrak, ovisno o vašoj navici. Tople krokete narežite na komade i dodajte ih na vrh bowla neposredno prije posluživanja.

Zašto je ovaj bowl pun pogodak

Ovaj recept savršeno spaja hrskavo i kremasto, toplo i svježe. Kvinoja i povrće daju lakoću i hranjivost, dok Pečjak kroketi sa sirom donose poznat, pun okus koji jelo čini zasitnim i stvarno “fino”. Idealan je izbor kada želite nešto brzo, moderno i uravnoteženo, bez odricanja od užitka.

Dobar tek!
Uz Pečjak krokete sa sirom i najjednostavniji bowl postaje obrok kojem ćete se rado vraćati.